Come nacquero i churros tra pastori e zucchero in Spagna
Churros nasce tra i pastori iberici medievali e si diffonde nel Nuovo Mondo, trasformandosi in simbolo culturale tra varianti regionali e modernità globale
Dolci
In questa sezione esploro l'evoluzione dei dessert mondiali: dalle antiche tecniche di refrigerazione dei Mughal per il Kulfi, ai segreti custoditi nei monasteri portoghesi. Non troverai semplici ricette, ma un'analisi storica e culturale di come lo zucchero e le spezie hanno viaggiato tra i continenti.
A cura di Jasmine
Baklava: Storia, Origini e Tradizione del Dolce Orientale
Scopri la storia e le origini della baklava, il dolce a strati con noci e miele. La sua tradizione tra palazzo e popolo raccontata qui
